Słodycze

 Oczywiście, możemy jeść słodycze, ale w niedużych ilościach. Ponadto, bardzo istotne jest, aby słodycze nie zastępowały nam pełnowartościowych posiłków.

Z pewnością możemy pozwolić sobie na lody. Szczególnie w upalne dni, takie jak obecnie. Lody zawierają stosunkowo niedużą ilość tłuszczu i kalorii, szczególnie jeśli są to sorbety lub lody jogurtowe.

Pozostałe produkty, takie jak czekolada, ciasta, ciastka, cukierki są wysokokaloryczne, zawierają duże ilości tłuszczu, cukru, co bezpośrednio przekłada się na ich wysoką wartość energetyczną. Dlatego powinniśmy ich unikać lub spożywać w małych ilościach. Jednak i one mają pewne plusy. Czekolada dostarcza dużych ilości magnezu, żelaza, ponadto zawiera substancje naturalne, które mają działanie pobudzające. Ciasta (szczególnie sernik) są źródłem dużej ilości białek.

Przekąski

Wszelkiego rodzaju chipsy, paluszki, orzeszki, precle są niezdrowe, bardzo kaloryczne i nie posiadają w zasadzie żadnych wartości odżywczych. Szczególnie chipsy są produktem bardzo niezdrowym, którego powinniśmy unikać. W trakcie ich produkcji wytwarzają się szkodliwe dla naszego zdrowia substancje. Orzeszki solone, paluszki to produkty, które zawierają duże ilości soli, jeśli będziemy spożywać je w nadmiarze może to mieć negatywne konsekwencje w postaci nadciśnienia. Lepiej spożywać orzechy włoskie, laskowe czy ziemne. Są znacznie zdrowsze i nie będą mieć negatywnego wpływu na nasze zdrowie.

Produkty zbożowe

Zboża z pełnego przemiału  są podstawą zdrowej diety. Powinny stanowić około 40%  dziennego pożywienia.

Do najważniejszych zbóż dostarczających ziarna należą: pszenica, ryż, kukurydza, żyto, jęczmień, owies, proso, sorgo i gryka. Według prawidłowych zasad żywienia człowieka produkty zbożowe stanowią podstawę piramidy żywieniowej i powinny znajdować się w codziennej diecie w największej ilości. Do produktów zbożowych należą różnego rodzaju pieczywa, kasze, płatki, makarony, mąki, przetworzone preparaty itd.

Produkty zbożowe (pieczywo, mąka, kasze, makarony)

L.p Produkt Kalory- czność Białko Tłusz- cze Weglo- wodany Wapń Fosfor Sód Potas ogół. rośl.     kcal g g g g   mg     1 bagietki francuskie 214 5,9 - 0,9 45,7 14 60 540 88 2 bułka graham 198 6,5 6,4 1,3 40,0 22 164 364 184 3 bułka tarta 363 10,4 10,1 2,1 75,6 27 165 506 199 4 chleb bezglutenowy 286 2,7 1,3 1,7 65,2 54 70 39 344 5 chleb chrupki 372 8,7 8,7 2,4 78,9 42 331 272 448 6 chleb graham 204 6,5 6,4 1,4 41,2 22 169 357 186 7 chleb niskosodowy pszenny 224 6,1 6,0 1,2 47,2 15 74 88 134 8 chleb pszenny - bułki 217 5,8 5,7 1,1 45,9 17 100 423 132 9 chleb pumpernikiel 239 4,9 4,8 1,7 51,1 25 187 229 271 10 chleb skrobiowy 251 1,6 1,6 0,45 59,9 29,6 156,37 14,4 134,6 11 chleb żytni jasny 194 3,2 3,2 0,9 43,4 14 67 466 116 12 kasza gryczana prażona 356 12,6 12,6 3,1 70,1 25 459 3 443 13 kasza jaglana 354 10,6 10,6 2,9 71,4 33 269 0 185 14 kasza jęczmienna perłowa 347 6,9 6,9 2,2 75,0 20 206 4 264 15 kasza kukurydziana 350 8,6 8,6 0,8 77,2 4 73 3 116 16 kasza manna 353 8,7 8,7 1,3 76,7 17 93 3 116 17 kukurydza ziarno 364 9,2 9,2 3,8 73,2 15 256 18 297 18 makaron 1- jajeczny 370 13,0 - 2,8 73,2 27 210 10 201 19 makaron 2- jajeczny 373 12,0 10,8 3,3 72,2 29 210 16 204 20 makaron 4- jajeczny 376 14,2 (11,8) 4,1 70,1 36 163 30 212 21 makaron bez jajek 368 12,1 12,1 2,3 74,6 23 210 3 201 22 makaron niskobiałkowy 275 0,1 0,1 6 54 6,25 25 3 7,5 23 mąka ziemniaczana 339 0,6 0,6 0,1 83,9 39 59 5 14 24 mąka wrocławska 348 9,4 9,4 1,4 74,4 18 90 2 126 25 mąka poznań ska 347 9,2 9,2 1,2 74,9 18 67 2 110 26 mąka kukurydziana 386 8,6 8,6 1,6 84,2 1 256 1 120 27 płatki kukurydziane 386 8,6 8,6 1,6 84,2 3 47 1160 74 28 płatki owsiane 390 11,9 11,9 7,2 69,3 54 433 5 379 29 ryż 349 6,7 6,7 0,7 78,9 10 135 6 111 30 tapioka 360 1,0 1,0 - 86 5 20 10 10

Warzywa

Zawierają:

-odmładzające przeciwutleniacze

-wysmuklający błonnik

-odżywcze witaminy i minerały

Warzywa są bogatym źródłem witaminy C i karotenu (prowitaminy A). Zawierają też pewne ilości witamin z grupy B. Składniki mineralne występuje w warzywach to przede wszystkim wapń, potas, sód, fosfor, żelazo oraz wiele mikroelementów.
W warzywach znajdują się również węglowodany: skrobia, sacharoza, glukoza i błonnik. 
Najwięcej błonnika zawierają go skórki. Nadmierna ilość błonnika powoduje między innymi włóknistość niektórych warzyw, np.kalarepy. Z kwasów organicznych w warzywach najczęściej występują: kwas cytrynowy i jabłkowy, w niektórych warzywach - kwas szczawiowy.

Warzywa należą do produktów ubogich w białko. Wyjątek stanowią suche warzywa strączkowe, zawierające ponad 20% białka. Również tłuszcz występuje w warzywach w bardzo małych ilościach. Niektóre warzywa, np. czosnek, cebula, chrzan, zawierają związki zwane fitoncydami, które działają zabójczo na bakterie i grzyby lub hamują ich rozwój.

Pamiętamy zawsze o dokładnym umyciu warzyw!!!

Warzywa należy włożyć do naczynia z wodą o temperaturze pokojowej a następnie dokładnie umyć.

Warzywa korzenne należy dodatkowo wyszczotkować ponieważ w ziemi znajdują się resztki nawozów oraz wiele drobnoustrojów.